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湖北蓮藕產業發展潛力有多大？解決機械化問題是關鍵
【農機網 編輯視角】湖北省蓮藕、荸薺、茭白、菱、芋等水生蔬菜資源十分豐富，產業發展前景十分廣闊。但長期以來，水生蔬菜收獲主要以人工收獲為主，勞動強度大、作業效率低，相關作業機械研發與生產目前尚屬空白。
湖北是“千湖之省”，豐富的濕地資源是蓮產業發展的天然優勢，初步統計至少有2000萬畝低洼地區適宜種植蓮等水生蔬菜。洪湖市是湖北省的“蓮藕大市”，目前，洪湖市野生蓮藕面積10萬畝，人工種植蓮藕21萬畝，蓮藕面積躍居全國縣市第一。據悉，為貫徹落實《湖北省蔬菜(食用菌、蓮、魔芋)產業鏈實施方案》和《荊州市蓮產業鏈發展實施方案》，洪湖市已制定未來5年蓮產業發展規劃，提出到2025年，蓮藕人工種植面積發展到25萬畝,其中蓮藕15萬畝，藕帶6萬畝，子蓮4萬畝，蓮藕綜合產值突破100億元。
蓮藕產業的發展離不開機械裝備技術的支撐，但目前來看，湖北蓮藕產業發展存在“勞動力短缺成本高，機械化生產難度大”的問題。
蓮是勞動力密集型和高勞動強度產業，尤其是施肥和采收環節，勞動力需求量大，勞動強度高。蓮養分吸收規律及安全技術理論等方面的研究相對落后，蓮生產缺少科學施肥理論指導，湖北蓮產區存在過度施用化肥現象。
且蓮采收環節成本也很高，蓮藕采挖人工費用占生產成本的30%-50%。目前挖藕主要采用高壓水槍，效率相對傳統方式提升了3-4倍，但依舊需要人工下水采挖，作業強度大。蓮生產的高人工投入與中國農業勞動力結構老化之間的矛盾越來越突出，生產勞動力成本不斷攀升，而蓮藕的高效率機械采挖、蓮子的機械化采摘和剝殼等技術還不成熟。
湖北從事水生蔬菜研究的科研單位眾多，研究方向涵蓋了育種、種植、病蟲草害防治、土壤肥料、保鮮加工、農業機械等全產業鏈學科，為湖北蓮產業發展奠定了良好的科研基礎。4月7日下午，湖北省科技服務園藝產業鏈“515”行動(協同推廣)項目蓮藕機械化專家組赴江夏區金水街道金水祺良公司蓮藕種植基地開展科技服務促春耕活動。
專家組深入公司蓮藕種植基地和蓮藕采后初加工和深加工車間，查看了蓮藕定植前機械耕整地情況與加工機械應用情況，并與公司負責人就蓮藕機械化施肥、植保技術等進行交流探討，明確了技術需求，制定了“515”科技服務方案。專家組還赴江夏區2022年小麥赤霉病綜合防控示范區、海勇農機專業合作社、清水河農機維修中心等地開展了耕整地、播種、植保、收獲機的技術交流指導。
據了解，湖北在“十四五”期間確定了發展糧油、蔬菜、畜禽等十大產業。以蓮為代表的水生蔬菜相較于其他蔬菜種類更具基礎和優勢，具有較強的發展潛力。
針對湖北蓮藕產業發展，業界建議：圍繞蓮全產業鏈技術需求，聯合省內從事水生蔬菜研究、推廣和生產的科研院所、大專院校、農技推廣部門以及新型生產經營主體等，建立跨學科、跨部門的水生蔬菜協同攻關與服務體系，加強優質、高產、抗病品種以及加工專用品種選育，加強生態種養、輪作配茬等高效栽培模式以及科學規范施肥、綠色病蟲害防控等實用技術研究，加強采收采挖、施肥施藥機械裝備研發，集成應用適宜產業需求的安全、優質、高效、生態、省工的生產技術，進一步提升蓮產品質量和效益，實現蓮產業創新驅動、內生增長，促進湖北省蓮產業供給側改革及綠色高質量發展。
注：本文由農機網(www.fssrt.com)整理發布，資料來源：荊楚網、湖北省農業事業發展中心。湖北省農業農村廳。
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